Varietà, eccellenza e convenienza: con Mérat AG portate varietà nella cucina del vostro ristorante e risparmiate.
Tipesca: il vostro specialista ittico dal svizzera
L’azienda familiare Tipesca, fondata 40 anni fa, si distingue per un ampio assortimento di prodotti ittici freschi, affumicati e lavorati che arrivano in Svizzera direttamente dai mercati del pesce europei. Dal 2017 l’azienda appartiene a Mérat AG e convince non solo per la sua ricca gamma di prodotti, ma soprattutto per la sua logistica al dettaglio.
Adorati dai piccoli ospiti, ecco i bastoncini di pesce con patate e, se proprio deve essere, spinaci. Si tende spesso a dimenticare che i nostri laghi svizzeri e i mari internazionali offrono ben più di pesce sotto forma di bastoncini. Mérat AG propone ai clienti un vasto assortimento di pesci d’acqua dolce e salata nonché selezionate specialità ittiche come ostriche o crostacei. Poiché per i nostri prodotti a base di carne abbiamo a cuore il benessere degli animali e un’agricoltura sostenibile, anche per i nostri prodotti ittici puntiamo per convinzione sui label. Così tutti sono certificati MSC e ASC.
Un requisito importante, in quanto anche la domanda di alimentari prodotti in modo sostenibile cresce. Allo stesso tempo, oggi viaggiamo molto, sperimentiamo la varietà culinaria di altri paesi e anche a casa non vogliamo rinunciare a deliziose specialità ittiche. Proprio nella preparazione del pesce il signor e la signora Schweizer si affidano al know-how e all’esperienza di professionisti della gastronomia.
E perché anche voi possiate proporre ai vostri clienti le specialità ittiche svizzere nel modo che preferite, Mérat AG offre i suoi prodotti in diverse forme di lavorazione: dal pesce intero al filetto senza pelle fino agli articoli «deep skinning» del tutto privi di pelle, grasso sottocutaneo e fastidiose lische. E niente paura: naturalmente Mérat AG propone anche classici prodotti ittici convenience, affinché possiate continuare a viziare i vostri piccoli ospiti con i bastoncini di pesce.
Tipesca SA si è fusa con Mérat AG nel giugno 2022 e fa già parte del Gruppo-Micarna da diversi anni.