Linea di prodotti innovativa

MEATerra coniuga il pieno piacere dei noti prodotti a base di carne con un approccio orientato al futuro. Dalla combinazione della carne svizzera IP-Suisse e delle proteine vegetali dei piselli nascono prodotti che convincono per gusto e qualità. MEATerra offre così un vero e proprio upgrade: il gusto familiare della carne, arricchito da proteine vegetali di alta qualità.

La nascita di MEATerra

Lo Zoo di Zurigo ci ha contattato con l’intenzione di sviluppare per il mercato svizzero prodotti a base di carne con ingredienti vegetali, il cui gusto fosse il più possibile simile a quello originale. I prodotti degustati all’estero hanno fornito i primi spunti, ma hanno dovuto essere reinterpretati per il mercato svizzero.

Per Mérat è così iniziato un intenso processo di sviluppo. Al centro dell’attenzione c’erano gli obiettivi di sostenibilità dello Zoo di Zurigo. In particolare, la riduzione delle emissioni di CO₂ e la promozione della biodiversità. Per questo motivo MEATerra punta sulla carne certificata IP-Suisse e sulle proteine di piselli.

Dopo due anni di sviluppo, numerose degustazioni e analisi accurate, i prodotti MEATerra vengono oggi utilizzati quotidianamente nella ristorazione dello zoo. Con un gusto convincente e un concetto orientato al futuro.

  • Piacere

    Piacere

    MEATerra convince per il suo gusto pieno e l’elevata qualità, senza che i vostri ospiti debbano rinunciare a nulla. La combinazione tra carne svizzera IP e proteine di piselli dà vita a un prodotto moderno e gustoso, che completa e reinterpreta dal punto di vista del gusto i classici prodotti a base di carne. Perché solo ciò che ha davvero un buon sapore riesce ad affermarsi a lungo termine nel menu.

  • Salute

    Salute

    Proteine di alta qualità provenienti dalla carne e dai piselli, ricette naturali senza allergeni e senza esaltatori di sapidità. Con MEATerra offrite ai vostri ospiti prodotti al passo con i tempi, che coniugano in modo equilibrato gusto, nutrizione e responsabilità.

  • Sostenibilità

    Sostenibilità

    MEATerra riunisce diversi vantaggi in termini di sostenibilità: rispetto ai prodotti a base di carne tradizionali, i suoi prodotti generano almeno il 20% in meno di emissioni di CO₂, sostengono la produzione svizzera e contribuiscono a ridurre il fabbisogno di importazioni. Allo stesso tempo, grazie alla collaborazione con IP SUISSE, MEATerra promuove la biodiversità. L’utilizzo di piselli provenienti da coltivazioni rispettose dell’ambiente, senza l’impiego di prodotti fitosanitari chimici di sintesi, contribuisce ulteriormente alla tutela del suolo, delle acque e della biodiversità.

  • Impiego nel settore della ristorazione

    Impiego nel settore della ristorazione

    MEATerra riduce la dipendenza dai prezzi volatili della carne, garantendo così costi più stabili per le materie prime. Questi prodotti innovativi si integrano facilmente nelle ricette e nei menù esistenti. Le attività di ristorazione traggono vantaggio da un gusto familiare, da una grande versatilità d’uso e da una soluzione più sostenibile, in cui le proteine dei piselli integrano in modo ottimale la carne, senza compromettere il gusto e la qualità.

Convincetevi voi stessi

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